Farine T65 : Cette farine est celle qui est utilisée pour le pain ou la baguette "de tradition". Elle ne contient pas d'additif, c'est la farine idéale pour faire son pain. De couleur un peu bise et par son taux d'extraction plus complet , sa cuisson vous donne un pain peu blanc et plus riche en minéraux. S'utilise en MAP ou fabrication manuelle