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Présentation de l' entreprise |
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Une histoire, un pays, un site …
Au pays de la mirabelle, de la quiche, des pains d’anis de
Gérardmer, des madeleines de Commercy… notre talent
n’est pas dû au hasard ! Le Moulin de Nomexy, l’une
des plus anciennes entreprises de la région, est à
la Lorraine ce que la farine est au pain.
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Nomexy
est situé à ...
... 15
mn d'Epinal
... 45 mn de Remiremont
... 30 mn de Nancy
... 1 h de Metz
... 1 h 30 de Bar le Duc
... 1 h 45 de Mulhouse
... 2 h 15 de Strasbourg
... 2 h 30 de Reims
... 3 h 30 de Lyon
... 4 h de Paris
... 4 h 15 de Lille
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Le respect de la tradition, sans oublier l’innovation. |
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Meuniers
depuis 1722, nous avons su développer de
nouveaux produits répondant aux attentes des gourmets,
tout en veillant à respecter notre ligne de conduite : la
tradition.
Ainsi, nos produits sont fabriqués à partir de produits
strictement sélectionnés afin que nos clients, professionnels
comme particuliers, y trouvent toutes les qualités requises
pour la réussite de leurs recettes : fluidité, nervosité,
blancheur, goût, équilibre, générosité,
longue conservation…
Notre force : Un
environnement, un attachement à la terre, un patrimoine familial,
une recherche du goût juste, des produits sains et simples,
un refus de la productivité, …
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Un
peu d’histoire…
En 1263, on parle déjà du Moulin de Nomexy dans les
archives d’Epinal comme appartenant aux moines du Prieuré
d’Aubiey, eux-mêmes sous la suzeraineté des comtes
de Vaudémont. Les frères, afin d’exploiter eux-mêmes
le produit de leur moisson, avaient acquis un terrain sur les deux
rives du cours d’eau de l’Avière et s’étaient
empressés de construire ou restaurer un important moulin.
Au 19è siècle, Mathurin Gentilhomme, descendant d’une
longue branche de meuniers vendéens, pris jouissance d’un
moulin à eau situé à Nomexy sur le ruisseau
de l’Avière, appelé le moulin du dessus, du
chemin qui y conduit depuis le village, du canal de fuite avec le
terrain et du saut d’eau.
L’entreprise devint une minoterie moderne et développe
une activité importante à une vingtaine de kilomètres
en aval d’Epinal.
C’est le début d’une lignée de minotiers
qui a su garder une irréductible volonté d’exister
pour conserver leur histoire.
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