Pépites de chocolat (drops).
Les pépites (drops) peuvent être utilisées comme un chocolat de laboratoire classique ou incorporées en l'état dans vos pâtisseries.
Pour quelle utilisation: Intérieurs de confiserie (ganache), cookies, glaces, décoration, dégustation en l'état, brioche, petits pains, cake etc...
Teneur en cacao : 50% minimum