La farine de seigle du mélange confère au pain de campagne un léger goût de seigle, et lui donne une belle mie bise, bien souple. Fort d'un goût légèrement acidulé de levain de seigle et sa richesse nutritive due au germe de blé. Le pain de campagne accompagne très bien les plats en sauces, ou encore fromages de caractères, la bonne charcuterie, les salades composées par exemple. On peut donner au pain de campagne toutes formes variées. Enfin c'est un pain qui se conserve très bien. A déguster.....tout le temps !
S'utilise avec :
Très bonne qualité pour cette farine, rien à voir avec la farine Fra..... que j'utilisais avant, je fais mon pain dans une map et le pain sort croustillant!!! son goût est délicieux et ils se conserve très bien plusieurs jours.