Ingrédients:
500 Gr de préparation La Recette de Guillemette "BEIGNETS"
2 oeufs moyens
140 ml d'eau
Quelques gouttes de citron, d'orange ou autre arôme
Sucre glace
Verser dans un saladier la préparation, ajouter les 2 oeufs et mélanger. Ajouter progressivement les 140 ml d'eau et mélanger simultanément. Une fois la pâte homogène et lisse, former une boule.
Faire chauffer le bain d'huile (huile la plus légère, spéciale friture).
Fariner votre plan de travail, prélever des morceaux de pâte que vous étalez avec la paume de la main, tout en conservant 5 mm d'épaisseur. Découper à votre façon.
Plonger les beignets dans votre huile bouillante. Surveiller la cuisson. Retourner les beignets rapidement pour obtenir une couleur bien dorée et homogène. Les égoutter et éponger à l'aide de papier absorbant.
Rouler dans le sucre cristallisé ou saupoudrer de sucre glace. Ils se dégustent également avec de la confiture, chocolat ou compote...
