Ingrédients :
500 g de farine T45 MDN, 125 g de beurre, 250 g de sucre, 3 œufs, 7 g de cannelle, 1 paquet de levure alsacienne.
Préparation :
Faire ramollir le beurre.
Ajouter les œufs, le sucre et la cannelle.
Mélanger la levure et la farine, puis ajouter le mélange oeufs-sucre-cannelle.
Pétrir et laisser reposer ½ heure.
Abaisser à 3 min et découper les formes désirées.
Faire cuire au four préchauffé à 180° sur du papier sulfuriser ou tapis de cuisson.
Surveiller la cuisson (fonction de l'épaisser).
